Paralas temperaturas, los huevos de codorniz incuban a una temperatura similar a los huevos de gallina de modo que puede ser de unos 37.5ºC o 100ºF. Huevode codorniz a baja temperatura con caviar Preparación En un cazo con la temperatura controlada a 65 ºC, cocer los huevos de codorniz con cáscara durante 15 min. Retirar y poner en un recipiente

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